Cabernet Cubin
Kreuzung
Lemberger x Cabernet Sauvignon (Klon Levadoux)
Herkunft
Cabernet Cubin wurde 1970 an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg in Württemberg gezüchtet. Die Rotweinsorte entstand aus einer Kreuzung von Blauem Limberger (Lemberger/Blaufränkisch) und Cabernet Sauvignon. Ziel war es, die charakteristische Frucht und Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon mit den Eigenschaften des Lembergers zu verbinden und eine für den mitteleuropäischen Weinbau geeignete Rotweinsorte zu schaffen. Unter der Zuchtnummer We 70-281-35 wurde die Sorte später als Cabernet Cubin bekannt.
Eigenschaften
- mittlerer Austrieb
- späte bis sehr späte Reife
- ertragsstark
- starke Wüchsigkeit
- mittlere bis hohe Säuregehalte
- gute basale Fruchtbarkeit
Lagenanspruch
Sehr hohe Ansprüche an die Lage, bevorzugt warme, sonnige und windgeschützte Standorte mit langer Vegetationszeit. Durch die sehr späte Reife sind frühfrostgefährdete und kühlere Standorte ungeeignet. In gemäßigten Klimaten eignen sich wärmespeichernde, gut drainierte Böden; in trockeneren, warmen Regionen sind tiefgründigere Böden mit ausreichender Wasserspeicherung vorteilhaft. Die Sorte besitzt eine hohe Trockentoleranz, benötigt für eine sichere physiologische und phenolische Reife jedoch eine geeignete Standortversorgung. Die Standortansprüche sind mit denen anderer spätreifender Rotweinsorten wie Spätburgunder vergleichbar.
Aromatik
Ausgeprägte Cabernet-Aromatik mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen. Je nach Reife und Ausbau ergänzen würzige Nuancen von Pfeffer und Kräutern das Aromenspektrum.
Traube
Die Trauben sind mittelgroß bis groß, geschultert und locker bis mitteldicht strukturiert. Die Beeren sind rund, klein bis mittelgroß und blauschwarz gefärbt.
Links/Downloads
Cabernet Cubin Klone
Weinsberg
Cabernet Cubin We 675
Ertrag erhöhtTrauben locker - mitteldichtBotrytisanfälligkeit gering
- einziger Klon