Auxerrois
Kreuzung
Pinot x Weißer Heunisch
Synonyme: Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois, Auxerrois de Laquenexy
Herkunft
Der Auxerrois gehört zur Burgunderfamilie und ist eine natürliche Kreuzung aus Pinot und Weißem Heunisch. Vermutlich entstand die Sorte im Mittelalter im Raum Burgund. Der Name wird wahrscheinlich von der historischen Grafschaft Auxerrois im nördlichen Burgund abgeleitet, deren Zentrum bei Auxerre lag. Heutzutage findet man den Auxerrois hauptsächlich im Elsass, in Luxemburg und in Deutschland.
Eigenschaften
- mittelfrüher Austrieb
- mittlere Reife
- spätfrostgefährdet, abhängig von der Lage
- verrieselungsanfällig
- dünne Beerenhaut
- mittlere Wüchsigkeit
Lagenanspruch
Der Auxerrois stellt wie der Weißburgunder mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage. Er bevorzugt mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserversorgung. Trockene Standorte sind weniger geeignet. Der Auxerrois ist verrieselungsanfällig, wodurch die Erträge schwanken können. Die dünnhäutigen Beeren sind zudem anfällig für Fäulnis. Die frühe Reife ermöglicht eine zeitige Lese, bereits vor dem Weißburgunder.
Aromatik
Auxerrois bringt körperreiche, weiche und harmonische Weine mit burgundischem Charakter hervor. Die Säure ist niedriger als beim Weißburgunder. Typische Aromen erinnern je nach Reife an Mirabelle, Quitte, Birne und weiteres gelbes Kernobst. Auxerrois eignet sich besonders gut für den trockenen Ausbau und für die Cuvéetierung mit Weißburgunder und Chardonnay. Je nach Ausbau können sie frisch und fruchtbetont oder cremiger und komplexer ausfallen.
Traube
Die Trauben des Auxerrois sind mittelgroß, leicht geschultert und weisen eine lockerere Struktur auf. Die mittelgroßen Beeren sind rund bis oval und besitzen eine dünne, gelbgrüne Schale, die sich bei Vollreife leicht bräunlich verfärbt. Bei intensiver Sonneneinstrahlung können die Beeren zum Einschrumpfen neigen.
Auxerrois Klone
Freiburg
Auxerrois D 64
Ertrag mittelTrauben mitteldichtBotrytisanfälligkeit mittel
- Qualitätsklon